Мы привыкли считать белок — пищей качков. НО НА САМОМ ДЕЛЕ, ОН ОСНОВА ЗДОРОВЬЯ И ЭНЕРГИИ ДЛЯ КАЖДОГО. Ведь мы — буквально и есть белок.
РОЛЬ БЕЛКА:
- Строитель и Ремонтник: Это самая известная роль. Белок строит и чинит мышцы, кости, кожу и волосы. Когда ты тренируешься, белок восстанавливает микроповреждения в мышцах, делая их крепче.
- Иммунитет: Антитела, которые борются с вирусами и бактериями, — это тоже белки. Без достаточного их количества защита ослабевает.
- Курьер: Белки, такие как гемоглобин, разносят кислород по всему телу. Другие белки доставляют витамины и питательные вещества в нужные места.
Почти все важные процессы в теле — от пищеварения до движения — зависят от белков, называемых ферментами.
СКОЛЬКО НУЖНО?
Обычно рекомендуют около 2гр белка на 1кг веса. Но это актуально только для людей без ожирения. Если ты весишь 150кг, то не надо тебе жрать по 300гр белка.
В таком случае есть другая формула: отними от своего роста 20 — это и будет твоя ориентировочная норма.
ПРОТЕИНОВЫЕ МИФЫ
Наука постоянно развивается, и некоторые «истины» о белке уже не актуальны:
Миф 1: «ОРГАНИЗМ УСВАИВАЕТ ТОЛЬКО 30 ГРАММОВ БЕЛКА ЗА РАЗ»
Правда: Организм усвоит столько белка, сколько ты съешь. Просто процесс может быть растянут по времени. Исследования показывают, что общее суточное потребление белка важнее разовой дозы для большинства целей (набор массы, похудение). «Лишний» белок не пропадает, а используется телом поэтапно или сжигается на энергию.
Миф 2: «ВЫСОКОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКА ВРЕДИТ ПОЧКАМ»
Правда: Для здоровых людей с нормально работающими почками нет вреда от повышенного потребления белка. Почки адаптируются. А людям с уже существующими почечными заболеваниями лучше консультироваться с врачом.
Миф 3: «ПРОТЕИН В ПОРОШКЕ — ЭТО ХИМОЗА»
Правда: Протеиновый порошок — это просто концентрированный источник белка, полученный из молока, сои, гороха и т.д. Он не вреден и капец как удобен для добра белка в рационе.
Миф 4: «БЕЛОК НУЖНО ЕСТЬ СРАЗУ ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ»
Правда: Вообще пофигу, в какое время ты его ешь. Хоть на ночь. Главное — общее его количество на протяжении недели.
